Iryna Manczak
Zagospodarowanie zabytkowej kamienicy na potrzeby działalności gastronomicznej
Zagospodarowanie obiektów zabytkowych na potrzeby biznesu gastronomicznego stanowi istotny obszar rozważań teoretycznych, jak również egzemplifikuje tendencje zachodzące w praktyce gospodarczej. Artykuł prezentuje wybrane aspekty warunkujące proces zagospodarowania zabytkowej kamienicy na cele gastronomiczne. W tym celu wskazano na charakterystyki w oparciu o które można zdefiniować termin kamienica. W dalszej części dyskusji zarysowano uwarunkowania, które należy uwzględnić przy otwieraniu lokalu gastronomicznego. Kluczowa część prezentowanych rozważań dotyczy przesłanek zagospodarowania zabytkowej nieruchomości na cele gastronomiczne.
Słowa kluczowe: zagospodarowanie nieruchomości, obiekt zabytkowy, kamienica, biznes gastronomiczny
The Development of a Monument Town House into a Gastronomy Business
The development of historic monuments for the needs of a gastronomy business is an important area of theoretical considerations and exemplifies the trends occurring in the business practice. The article presents the chosen aspects determining the development process of a historic building for the needs of gastronomy. It describes the characteristics based on which the term town house can be defined. The author presents the selected factors to be considered when opening a restaurant. The main part of the article relates to the conditions which must be considered when developing a monument real estate into a gastronomy business.
Keywords: real estate development, monument, town house, gastronomy business
JEL Classification: R39, L83
CYTOWANIE (APA): Manczak, I. (2016). Zagospodarowanie zabytkowej kamienicy na potrzeby działalności gastronomicznej. Świat Nieruchomości, (1(95)), 33-38.
DOI: 10.14659/worej.2016.95.05
